こんにちは、むぎばるです
一世を風靡したパンケーキ
行列こそなくなったものの、
まだまだカフェのメニューではよく見かけます
そもそも、人気の火付け役となったのは、ハワイでしょうか
私もハワイに行った際には、必ずパンケーキを食べていました
ハワイのいくつかのお店でいただきましたが、
衝撃だったのが『ブーツアンドキモズ』のパンケーキ
とろとろのクリームで覆われていて、
雑誌でひと目見た時から、食べたい！と思ったことを覚えています
念願叶っていただいた時は、
期待を裏切らない美味しさと、はじめて味わった味に感動したものでした
クリームはコクがあるけどクドすぎず、甘すぎず、
パンケーキはふわふわ食感で重くない
そんなブーキモの味を忘れかけた頃、マザーが
「ブーキモみたいなパンケーキがあったのよ！めちゃめちゃおいしかったのよ！」
と興奮して報告してきました
それは食せねば、と訪れた
『高倉町珈琲』
こちらの
“特製クリームのリコッタパンケーキ”
をいただきました
運ばれてきたパンケーキは
たっぷりクリームがかかっていて見るからにおいしそう
ブーキモのクリームよりクリームが白くふわっとしています
ブーキモで感じたワクワク感がよみがえりました
パクッ
パァァァァ
クリームは甘さ控えめで絶妙な風味があり、
パンケーキはもちろんフワッフワ
「とっってもおいしい！」
かつて憧れていたハワイのパンケーキ
今や日本でそれを上回るおいしさに出会えるなんて〜
と言うことで、わたくし的日米パンケーキ対決は
日本の勝利に終わりました
