こんにちは、むぎばるです
「ローストビーフ」という響きは、大層なご馳走に感じるのは私だけでしょうか
大層なご馳走というのは、費用が高くて、プロにしかできない印象があります
ところが費用がそれほどでもなく、素人の私にも美味しくできました
用意するのは肩肉かモモ肉の塊
イオンでタスマニアビーフ、400gで1,300円のものを購入しました
しっかりお塩と胡椒をすり込み、表面を強火で一気に焼きます
焼けたらラップで二重に巻きます
巻いたらジップロックに、これまた二重に入れます
ここでポイントはしっかり空気を抜くこと
ジップロックに入れたら、グラグラのお湯の中に投入
3分経ったら蓋をして、15分ほど放置します
あら熱が取れたらカットします
薄めにカットすることがおすすめです
ソースはお肉を焼いたフライパンで、合わせ調味料を煮立たせて出来上がり
私は甘めの味が好きなので、規定料に蜂蜜を加えました
ローストベジタブルと一緒に盛り付け
さっぱりしているのに、しっとり適度な旨味加減
お箸で取って、刺身のようにソースに付けて食べるのも美味しかったです
ローストビーフという貫禄ある料理が、
お家でお手軽にできるなんて、とっても嬉しいです
レシピはこちら↓
☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺ by hirokoh
♥つくれぽ1000人殿堂入り感謝♥アッという間に超簡単に作れるローストビーフです♪
短時間で美味しく作れちゃいます☆
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