こんにちは、むぎばるです
土曜日の朝はホットケーキを焼きました
最近はもっぱらパンケーキが主流となりましたが、
昔はホットケーキと呼ばれていました
調べてみると、パンケーキとホットケーキは元は同じもので、
翻訳の関係でパンケーキがホットケーキとなり、
日本では浸透していたようです
味に関してはパンケーキより甘みが強く、厚めのようで、
日本で少し変容して行ったと言うことでしょうか
ホットケーキには小さい頃、憧れがありました
マクドナルドの朝メニューにあったので、いつも食べたいと思っていましたが、
我が家はあまりマクドナルドに行かなかったので、結局食べることができなかったんです
喫茶店の定番メニューでもありましたが、
小さい頃には喫茶店にも行きませんので、結局あまり食べることができなかった記憶があります
月日は経ち、大人になってむしろパンケーキを食べるようになりましたが、
久しぶりにホットケーキの存在を思い出し、無性に食べたくなりました
コチラを使用しました
ふっくら厚めに焼き上げるコツは、以下の通りとのことでした
- 牛乳の量を90gにする（粉一袋に対して）
- 卵と牛乳を常温に戻す
- 卵はサラサラになるまでよく混ぜる
- 粉を最後に入れて、混ぜすぎないようにまとめる
- 弱火で3分ずつ両面焼く
結果、ぷくっと厚めに焼けました
パンケーキより甘味と生地の食感がしっかりしているので、
１枚でしっかり朝食になりました
素朴な味わいで、バターの塩味とメープルシロップ香ばしさが引き立ちます
また、見た目が可愛いので朝から幸せな気分になるのもいいですね
小さい頃の憧れのホットケーキ
満足な朝ごはんでした
