サワディーカー、むぎばるです
タイの魅力はたくさんありますが、一番は料理と言っても過言ではありません
パクチーやナンプラーなど、苦手な方が多いですが、
自分も含め周りの人を見ていて言えることは、
初め苦手でも、食べているうちに好きになる人が多いという事です
なにを隠そう私もタイ料理と出会った頃、パクチーが小指の先ほど入っていても
顔を歪めるくらい苦手でした
でもそれ以外のタイ料理は好きだったので、食べているうちに慣れていき、
ある日突然、むしろパクチーを食べたいと思うようになりました
正確に言うと、タイ料理にはパクチーが合うので一緒に食べたい、と言う感覚です
小さい頃、大葉やみょうがの美味しさが分からなかったけれど、
大人になるにつれ食べる機会が多くなり、
慣れから好きに変わっていくという、あんな感じでしょうか
そんなタイ料理で、日本人にも人気なのがガパオライス
ガバオとはバジルの一種であるホーリーバジルを指し、バジル炒めのことを言います
ガパオは鶏ガパオや豚ガパオが主流ですが、牛ガパオや蟹ガパオもあります
そんなタイ料理、今は調味料がなんでも手に入るので、お家でも手軽に作れることが
タイ料理好きとしては嬉しい限りです
お気に入りのガパオライスの素
カルディで買いました
ロイタイというメーカーのガパオライスの素
色々試したけど、これが一番お気に入り
ペースト状の調味料をひき肉と炒めるだけで、本格的なタイのお味に
上に乗せる目玉焼きも作っておきますが、
タイでは油多めの揚げ焼き状態にするので、少しでも現地に近づけるのがポイント
またその他に、ナンプラーを使ってタイ風牛肉サラダも作りました
トマト、玉ねぎ、きゅうり、牛肉、パクチーを入れて、合わせ調味料で和えるだけ
レシピはこちら↓
出来上がり！
東南アジアではポピュラーな、氷を入れるスタイルのビールで乾杯
YouTubeでお気に入りの、タイの動画を見ながらいただくと、
おうち時間がまるで現地を旅行しているように楽しめました
